امروز: سه شنبه, ۳۰ آبان , ۱۳۹۶ - Tuesday, 21 November , 2017
کد خبر: 56086

سرمایه گذاری در صنایع تبدیلی کشاورزی

تولید آبمیوه و مربای زرشک یک سرمایه گذاری مناسب

ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک دنیاست و سرمایه گذاری در تولید محصولات جانبی از این محصول سرمایه گذاری مطمئنی به شمار می رود ...

زرشکایران بزرگترین تولیدکننده زرشک دنیاست و سرمایه گذاری در تولید محصولات جانبی از این محصول سرمایه گذاری مطمئنی به شمار می رود. صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی نیز از گزینه های مناسب سرمایه گذاری است که در کشور کمتر به آن توجه شده است. طرح حاضر به  فرآوری زرشک و تولید شربت ، کنسانتره و مربای زرشک اختصاص دارد. با توجه به وجود مواد اولیه مناسب و مرغوب در ایران خصوصا در مناطقی مانند خراسان جنوبی ، فراوری زرشک ایده مناسبی برای سرمایه گذاری است. با دریک آنلاین همراه باشید.

معرفی طرح

طرح حاضر به فراوری زرشک و تولید محصولات مختلف اختصاص دارد.

 

آشنایی با زرشک

زرشک درختچه ای است دارای ساقه ای خاردار که ارتفاع آن تا ۴ متر نیز میرسد . چوب این درخت قهو ه ای ، قرمز و یا زردرنگ می باشد . برگهای آن بیضی شکل با دندانه های اره ای و گلهای آنخوشه ای و زردرنگ است شاخه های زرشک تیغ زیادی درد . میوه زرشک قرمز رنگ ، گوشتی بیضوی شکل و دارای طعمی ترش است قسمت مورد استفاده این گیاه ریشه ، پوست رشه و ساقه ، برگ گل و میوه آن است.

خواص طبی زرشک

مصرف طبی زرشک به دورة مصر باستان می رسد که فراعنه و ملکه ها، این گیاه را با تخم رازیانه به منظور درمان طاعون مصرف می کردند. زرشک از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است و ایجاد قبض و تقویت قلب و کبد از خواص ان محسوب می شده است.

امروزه، گفته میشود این گیاه درد مفصلی، روماتیسم و تورم ناگهانی پسوریازیسرا تسکین می بخشد . انواع عفونتهایی که زرشک می تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از: عفونت گلو، مجاري ادراري، مجاري معده اي- روده اي، ریه ها، عفونتهاي مخمري و اسهال.

محصولات طرح

محصولات تولیدی این طرح شامل انواع فراورده های غذایی مانند آب زرشک به عنوان آب میوه، مربای زرشک، کنسانتره، رب زرشک ف سس و نکتار می باشد.

رب زرشک

رب زرشک از زرشک تازه ، تمیز، کاملا رسیده و عاري از آلودگی که پس از فشردن ، صاف کردن و غلیظ کردن بصورت محصولی نیمه سیال تا حداقل 65 درصد ماده خشک در آب با روش حرارتی تحت خلاء بدست می آید .

این محصول در انواع غذاهاي ایران به صورت چاشنی بکار برده می شود.

سس زرشک

همانند رب زرشک ، سس زرشک نیز جهت استفاده در غذاها بخصوص پلومرغ باعث طعم دهی غذا میگردد . این سس از ترکیب رب زرشک با روغن زیتون و ادویه جات نظیر فلفل بدست می آید.

شربت میوه

شربت زرشک یا آب زرشک محصولی از آ ب میوه صاف شده و یا کنسانتره با آب و شکر به کمک حرارت بدست می آید.

بازار طرح

ایران تنها کشور تولید کننده زرشک اهلی می باشد و حدود 90 % محصول نیز در داخل ایران مصرف میگردد . الباقی آن بصورت صادرات چمدانی در امارات متحده عربی و نیز ایالات متحده آمریکا مصرف می گردد.

بیشترین حجم مصرف محصول در داخل کشور، به زرشک بسته بندی شده اختصاص دارد و کمتر از محصولات جانبی استفاده می شود. علت این امر نیز عدم سرمایه گذاری مناسب برای تولید محصولات متعدد از زرشک می باشد. بر اساس تحقیقات انجام شده آب زرشک و مربای زرشک از تقاضای مناسبی در کشور برخوردار می باشد. علاوه بر خانوارها، صنایع مختلف مانند دارویی بهداشتی و غذایی نیز از مصرف کنددگان محصولات طرح می باشند.

روش تولید

روش Evaporation بعنوان روش توليد مناسب در این طرح پیشنهاد می گردد. از مزایای این روش  سرمايه گذاري كمتر و كاهش هزينه هاي بهره برداري،  مديريت ساده تر و قابل انعطاف در پروسه توليد كارخانه،  توليد كنستانتره با خلوص بالا و ظرفيت بيشتر و تعميرات و نگهداري ساده تر و ارزان تر است.

شاخصهای فنی اقتصادی

مطابق محاسبات دریک آنلاین، برای ایجاد یک واحد فراوری زرشک با ظرفیت اقتصادی حدود 100 میلیارد ریال سرمایه گذاری مورد نیاز است. زمین مورد نیاز طرح 4000 متر مربع می باشد که حدود 3000 متر برای واحد تولید بکار می رود. نرخ بازدهی طرح حدود 30 درصد بوده و با گذشت 3.5 سال سرمایه طرح بازگشت می یابد.

ارزیابی نهایی

با توجه به وجود ماده اولیه مناسب و فراوان در کشور تولید محصولات جانبی زرشک فرصت مناسبی ارزیابی می گردد. با توجه به خواص درمانی محصولات طرح امکان صادرات آنها نیز وجود دارد.

منبع: واحد تحقیقات سرمایه گذاری دریک آنلاین

چنانچه در ارتباط با فرصتهای معرفی شده علاقمند به اطلاعات بیشتر می باشید با دریک آنلاین تماس بگیرید و یا سوالات خود را از طریق investment@dariconline.ir ارسال فرمایید.

 

 

اخبار مرتبط
 
   
 
دیدگاه
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

آخرین مطالب
ساير مطالب
مدیسه  
 

مالتینا | خرید از آمازون